Bilderalbum

Die Cherimoya sieht grün aus, hat eine Oberfläche ähnlich wie ein Tannenzapfen und wächst in den Andenausläufern Südkolumbiens, Ecuadors und Nordperus auf einer Höhe zwischen 1.500 und knapp 2.000 Metern.
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Grenadillos wachsen in Brasilien, Afrika, Lateinamerika und Kolumbien. Sie haben ungefähr die Größe von einer Aprikose und haben eine purpurrote bis hin zur einer violetten Schale.
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Man nennt sie Jackfrucht, Jakobsfrucht, Nangka oder einfach nur Jaco. Die Früchte des Jackfruchtbaumes, der zu den Maulbeergewächsen (Moraceae) gehört, wird heute in fast allen tropischen Ländern angebaut.
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Die Kaktusfeige wird in Südamerika wie Brasilien, Kolumbien und Ecuador angebaut, sowie in Spanien, Marokko und Israel.

Diese kleine ovale stachelige Frucht schmeckt sehr lecker. Man sollte sie vorsichtig öffnen, denn die Stacheln haben kleine Widerhaken, die recht unangenehm sein können. Also am besten mit Handschuhen anpacken. Die Schale ist ohnehin nicht essbar.

Wir haben die Frucht der Länge nach halbiert und mit einem Löffel das süße Fruchtfleisch rausgekratzt und gegessen.

Vorsicht, nur ganz reife Früchte essen. Man merkt es, wenn man sie betatscht ;-))) Die Farbe der Frucht ist unterschiedlich und sagt nichts über den Reifegrad aus.

Der Nährwert von 100 g liegt bei 38 kcal oder 159 kJ und enthält: 0,8 g Eiweiß, 7,1 g Kohlehydrate, 0,7 g Fett, sowie 5 g Ballaststoffe und 25 mg Vitamin C (weiterlesen …)

Die Physalis wird in Südafrika und Kolumbien angebaut. Man nennt sie auch Lampion- oder Drachenfrucht sowie Kapstachelbeere.

Die rote kleine Beere ist essbar und sie schmeckt süß-säuerlich. Sie eignet sich gut als Dekoration auf Buffets, zu Drinks oder Desserts. Meiner Meinung nach ist sie viel zu schade, um zu Marmelade verarbeitet zu werden.

Einmal eingekauft hält sie sich bei Zimmertemperatur ein paar Tage. Pro 100g sind 2,3 g Eiweiß, 13,3 Kohlehydrate, und 1,1 g Fett enthalten. Insgsamt 72 kcal oder 302 kj.  Außerdem  ist in der Frucht Phosphor, Eisen, Vitamin C und Carotin zu finden.

Wir essen sie gerne! (weiterlesen …)

In der heutigen Zeit ist es so einfach, Früchte aus aller Welt auf den Tisch zu bekommen. Über die CO²-Bilanz wollen wir hier aber nicht diskutieren. :-) Vor längerer Zeit habe ich mal einige Früchte gekauft, um diese zu probieren. Viele schmecken wirklich exotisch. Ich werde sie noch im Einzelnen vorstellen. (weiterlesen …)